Riñones de cordero

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SUGERENCIAS DE COCINADO

Cortados a láminas o por la mitad para hacer a la plancha muy hechos. Guisados al Jerez son también muy tradicionales.

cocinar

DESCRIPCIÓN

Los riñones de cordero tienen un sabor suave y textura blanda pero firme. Hay que consumirlos o congelarlos muy recientes al sacrificio para que no tomen sabores intensos.

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FORMATO DE PRESENTACIÓN

  • Fresco granel
  • Bandeja
  • Congelado
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Recetas con casquería de cordero

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