Bocadillo de Ternasco de Aragón “Aneto”
Autor: Paula Durán
Cocinar para comer es un necesidad, en mi caso el mejor gimnasio mental en el que desestresarme. Amante de la cocina tradicional e internacional y sobre todo del ternasco de Aragón.
Receta de “Aneto” Bocadillo de Ternasco de Aragón
Ingredientes para 2 personas:
- 4 rebanadas de pan de hogaza
- 250 gr de filete de pierna sin hueso de Ternasco de Aragón
- 2 cucharadas de salsa romesco
- 4 lonchas de queso Cheddar
Dificultad baja
Preparación:
Untamos la salsa romesco sobre dos rebanadas de pan.Freímos los filetes de pierna de ternasco en un grill o carmela. Para que los filetes de pierna no se frían con un exceso de grasa los pintaremos con aceite en lugar de verterlo sobre el grill o carmela, así se cocinarán con el aceite justo.
Colocamos sobre la rebanada de pan con romesco, cubrimos con el queso Cheddar y tapamos con la rebanada restante.
Partimos por la mitad y colocamos de nuevo sobre el grill o carmela hasta que se tueste. Coloca encima del bocaTA un plato, así hará presión y se tostará antes.
¡Una opción para cenar fácil y rápida!
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