Pierna entera de cordero Ternasco de Aragón
Sugerencias de cocinado
Lo habitual es prepararla asada al horno entera, ya marcada en raciones para luego facilitar su corte.
Descripción
Patas traseras del cordero muy poco grasas y más grande que las paletillas (patas delanteras). Es especialmente indicada para niños. La pierna de Ternasco de Aragón es la más versátil de las piezas.De ella podemos obtener: chuletas de pierna, jarrete de pierna, pierna entera sin hueso, filetes de pierna sin hueso, tournedós y también carne picada para desarrollar todo tipo de elaborados de cordero.
Otras referencias de la misma pieza
Chuleta de pierna
Jarrete de pierna
Pierna entera deshuesada
Filete de pierna sin hueso
Tournedós
Formato de presentación
Este producto puede encontrarse:
- Fresco granel
- Bandeja
- Vacío
- Congelado
Recetas con Pierna de cordero Ternasco de Aragón
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