Paletilla sin hueso

p-paletilla-sin-hueso

< Elegir otra pieza


Descripción

La Paletilla de Agnei Ibérico es la pieza más versátil del Agnei Ibérico. Queda bien, cocinada casi de cualquier manera.

Posee grasa infiltrada y al contrario que las paletillas habituales de cordero, también se puede comer salteada y poco hecha gracias a su terneza y jugosidad.


Sugerencias de cocinado

horno

ASADA: al estilo tradicional con vinos y especias…

relleno

RELLENA: y asada al horno o cocinada en olla como si fuese un estofado.

brasa

A LA BRASA: entera o a taco tipo carne picada.

sarten

SALTEDADA: tipo WOK.

baja-temperatura

A BAJA TEMPERATURA: envasada al vacío con sal y aromas, durante 12h a 63ºC en horno de vapor.

guiso

GUISADA: cortada a tacos y guisada en Ragoût o estofado.


Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario.
Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies