Madejas de cordero

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SUGERENCIAS DE COCINADO

Primero se escaldan y luego se fríen y se cortan a rodajas. También se pueden cortar después de escaldarlas y freír las rodajas.

cocinar

DESCRIPCIÓN

Las madejas están compuestas por el intestino delgado del cordero, muy limpio y enrollado sobre un trozo de entresijo. A veces se enrollan también sobre un ajo tierno.

OTRAS REFERENCIAS DE CASQUERÍA

Cabeza de cordero

casqueria asadura de cordero

Asadura de cordero

callos de cordero casqueríaa

Tripas de cordero

FORMATO DE PRESENTACIÓN

  • Fresco granel
  • Bandeja
  • Congelado
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Recetas con casquería de cordero

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