French Rack de cordero Ternasco de Aragón

French Rack Agnei

Sugerencias de cocinado

Se recomienda cocinar al horno aromatizado con alguna hierba y dejándolo jugoso por dentro. Con 45 minutos a 150ºC de cocción suele ser suficiente.

horno

Descripción

Es la pieza más conocida del cordero a nivel mundial, si bien en España no es muy usada. El costillar con los palos pelados de grasa y sin los huesos de la espina dorsal, es decir, el medallón del costillar con el hueso limpio.

Otras referencias de la misma pieza

Costillar entero de Ternasco de Aragón

Costillar entero

Costillas de cordero

Costillas

Formato de presentación

Este producto puede encontrarse:

  • Vacío

Recetas con French Rack de cordero Ternasco de Aragón


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