Descripción

Pieza continuación del costillar, también llamada pecho o bajos, con un mayor porcentaje graso sobre la carne, lo que la convierte en una carne muy sabrosa.

De la falda entera de cordero obtenemos: falda chuleteada.

Otras referencias de la misma pieza


Sugerencias de cocinado

La falda entera se recomienda hacer asada al horno o incluso a la brasa, a fuego fuerte, para posteriormente cortar en raciones.

horno brasa

Formato de presentación

Este producto puede encontrarse:

  • Fresco granel
  • Bandeja
  • Vacio
  • Congelado

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