Cuello entero de cordero Ternasco de Aragón
Sugerencias de cocinado
Es una carne muy jugosa que entera puede asarse al horno. Cortada a trozos resulta ideal en guisos, calderetas, estofados, ranchos o sopas.
Descripción
Pieza de carne gelatinosa también llamada pescuezo, situada entre la cabeza y el costillar. Del cuello obtenemos los collares o chuletas de cuello y el carrillón.
Otras referencias de la misma pieza
Collares
Filete de carrillón
Formato de presentación
Este producto puede encontrarse:
- Fresco granel
- Bandeja
- Vacío
- Congelado
Recetas con Cuello de cordero Ternasco de Aragón
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