Costillar entero

de Ternasco de Aragón

p-costillar-entero

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Descripción

Para la mayoría, la pieza más reconocida del cordero. Se localiza en el lomo del animal y también se denomina chuletero, según zonas.

Del costillar entero de Ternasco de aragón obtenemos: las costillas o chuletillas y el french rack.

Otras referencias de la misma pieza

p-costillas

Costillas

p-french-rack

French Rack


Sugerencias de cocinado

Resulta ideal asada entera al horno o cortada en raciones de 3 o 4 costillas.

horno

Formato de presentación

Este producto puede encontrarse:

  • Fresco granel
  • Bandeja
  • Vacio
  • Congelado

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