Saratoga French Rack de Cordero Agnei Ibérico

Acerca del Saratoga French Rack de cordero Agnei Ibérico

El Saratoga French Rack de cordero Agnei Ibérico viene presentado en un corte muy limpio y elegante de 4 costillas

El pack consta de 2 piezas envasadas al vacío con un peso total de unos 550 gramos.

Conoce mejor en este enlace la carne de cordero Agnei Ibérico.

Características:

• El Saratoga French Rack de cordero Agnei Ibérico proviene del lomo alto.
• Elegante corte con los palos de las costillas pelados.
• Tierno y de sabor equilibrado.
• No contiene alérgenos.

Utilidades:

Al horno, 2 maneras:
– Salar y aromatizar con hierbas al gusto y meter al horno 150ºC durante 1h 15 minutos, a mitad de cocinado remojar con vino blanco y recoger los jugos al final de la cocción.
– o bien hornear de la misma manera pero durante 35 minutos a 200ºC.
De la primera forma nos quedará una carne asada y tierna. De la segunda manera nos quedará una carne más jugosa y menos cocinada con la textura de la carne no muy hecha.
A la plancha: Dorar la pieza entera por la parte superior e inferior a la sartén no muy fuerte. Cortar cada palo en chuletas y hacer a la plancha a la manera habitual.

Productos similares: Carrillón, magret, presa, solomillo, pack degustación cordero Agnei Ibérico.

Ingredientes: Saratoga French Rack de cordero Agnei Ibérico.

Valor nutricional por 100 g: 824 kj, 198 Kcal. Grasas: 14,3 g, de las cuales saturadas: 6,7 g. Hidratos de carbono: 1,1 g. Proteínas: 33,7 g. Sal: 0 g.