38,90€
Cantidad:
Producto disponible por catálogo para profesionales.
Es una de las piezas con menos cantidad de grasa del cordero, pero que si se hornea adecuadamente obtendremos un bocado tierno, sabroso y muy jugoso. La pierna es también muy utilizada para asar a la brasa y hacer a la plancha
El paquete consta de 1 pierna de cordero Ternasco de Aragón envasada al vacío de aproximadamente 1,1 kg marcada para asar, para la brasa o para la plancha.
Características:
La carne de Ternasco de Aragón procede de corderos jóvenes seleccionados, de menos de tres meses de edad, alimentados con leche materna y cereales naturales. Destaca por ser tierna, de sabor equilibrado y altamente versátil.
Las razas autóctonas aragonesas aptas para el Ternasco de Aragón son la Rasa Aragonesa, Roya Bilbilitana, Ojinegra de Teruel, Ansotana y Maellana.
Que gestionan otras tantas familias en más de 294 pueblos de todo Aragón, siendo parte muy importante en la protección del medio natural y el mantenimiento de la población rural.
