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Producto disponible por catálogo para profesionales.
Si quieres probar nuestros quesos de oveja fresco y curado en tu mostrador este pack es para ti. Por un lado, una barra de 1,5 kg de nuestro queso fresco, con una textura más firme que la mayoría de los quesos frescos que hay en el mercado. La leche de oveja le aporta también un marcado equilibrado carácter.
Por otro lado nuestro premiado queso curado. Sabroso y jugoso en boca, pide dar un bocado detrás de otro. El peso del queso entero es de unos 2,9 kg.
Queso curado de oveja elaborado de manera artesanal y natural (sin conservantes), con leche cruda de nuestras ovejas de Perales del Alfambra (Teruel). Madurado durante 6 meses y cepillado con Aceite de Oliva Virgen Extra del Bajo Aragón. Medalla de plata en el Concurso Mundial de Quesos de 2021-2022 y 2022-2023.
El queso entero tiene un peso de unos 2,9 kg.
Características
Sabor intenso y muy característico. Aroma con notas de frutos secos ligeramente tostados. Sorprendentemente jugoso y con retrogusto agradable y prolongado. 100% leche cruda de nuestras ovejas. 6 meses de maduración. Corteza natural cepillada con Aceite de Oliva Virgen Extra del Bajo Aragón. Sin conservantes.
Lo ideal es cortarlo en trozos, ni muy gruesos ni muy finos, manteniendo la forma de la cuña. Poner a temperatura ambiente al menos 20 minutos antes de consumir.
Nuestro queso Granja Perales, elaborado con 100% leche de nuestras ovejas de Perales del Alfambra (Teruel), es suave y tierno, pero con todo el delicioso sabor a pura leche 100% de oveja, que gusta a todos los paladares y lo hace perfecto para disfrutarlo en cualquier momento.
1 barra (formato villalón) de queso fresco de oveja Granja Perales de aproximadamente 1,5 kg.
Características
Dale alegría y sabor a tus desayunos, ensaladas, postres o meriendas de una forma sana, aportando todas las propiedades de la leche pura de oveja. Por su consistencia y jugosidad es también ideal para hacerlo a la plancha o incluso para rebozar/empanar y freír.
Nuestros quesos están elaborados de forma artesanal con leche de nuestras ovejas de la granja de Perales del Alfambra (Teruel). Estamos comprometidos con el medio rural aragonés. En Granja Perales ya trabajan 8 personas de Perales del Alfambra y otros pueblos próximos.
Los elaboramos mediante el método artesano y con la máxima seguridad alimentaria y homogeneidad en unas instalaciones de última generación. La aplicación de nuestro amplio conocimiento en manejo y alimentación natural de ovejas ha dado como resultado el principal valor diferencial de los productos lácteos de Pastores: la calidad nutricional y organoléptica de la leche de oveja con la que los producimos.
Granja Perales es la gama de productos con leche de oveja de Pastores Grupo Cooperativo, principal productor del reconocido Ternasco de Aragón IGP. Las instalaciones de Granja Perales se sitúan en la localidad turolense de Perales del Alfambra, un pequeño pueblo de poco más de 200 habitantes de la provincia de Teruel. Allí contamos con un rebaño de 1.200 ovejas, una sala de ordeño con la lechería y la quesería.
