Pack degustación cordero Agnei Ibérico
79,90€
Descubre Agnei Ibérico, nuestra marca más exclusiva. Con un alto grado de infiltración de grasa que le aporta una jugosidad y ternura única entre las carnes de cordero.
Este pack contiene: 1 paquete de 2 Saratoga French Rack de aprox. 550 gr/paquete, 1 paquete de 2 lomos limpios de aprox. 700 gr/paquete, 1 sobre de 50 gr de Pierna Curada y 1 Panceta de aprox. 600 gr de cordero Agnei Ibérico.
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Elementos del Pack
Con este pack que te presentamos puedes disfrutar de una carne de cordero de calidad superior y con unas características excepcionales presentada en cortes innovadores que resultan comodísimos de cocinar.
El Agnei Ibérico es una carne de cordero de una calidad premium que ofrece a quien la prueba una experiencia sensorial única gracias a sus características de sabor, ternura y jugosidad excepcionales. Posiblemente sea la carne de cordero más saludable del mercado por su alto grado de infiltración de grasa y alto contenido en ácido oleico, lo que convierte al cordero Agnei Ibérico en una carne exclusiva y un placer saludable.
Saratoga French Rack de cordero Agnei Ibérico
El Saratoga French Rack de cordero Agnei Ibérico viene presentado en un corte muy limpio y elegante de 4 costillas
El pack consta de 2 piezas envasadas al vacío con un peso total de unos 550 gramos.
Características:
- El Saratoga French Rack de cordero Agnei Ibérico proviene del lomo alto.
- Elegante corte con los palos de las costillas pelados.
- Tierno y de sabor equilibrado.
- No contiene alérgenos.
Utilidades:
Al horno, 2 maneras:
– Salar y aromatizar con hierbas al gusto y meter al horno 150ºC durante 1h 15 minutos, a mitad de cocinado remojar con vino blanco y recoger los jugos al final de la cocción.
– o bien hornear de la misma manera pero durante 35 minutos a 200ºC.
De la primera forma nos quedará una carne asada y tierna. De la segunda manera nos quedará una carne más jugosa y menos cocinada con la textura de la carne no muy hecha.
A la plancha: Dorar la pieza entera por la parte superior e inferior a la sartén no muy fuerte. Cortar cada palo en chuletas y hacer a la plancha a la manera habitual.
Productos similares: Carrillón, lomo sin hueso, presa, solomillo, pack degustación cordero Agnei Ibérico.
Ingredientes: Saratoga French Rack de cordero Agnei Ibérico.
Valor nutricional por 100 g: 824 kj, 198 Kcal. Grasas: 14,3 g, de las cuales saturadas: 6,7 g. Hidratos de carbono: 1,1 g. Proteínas: 33,7 g. Sal: 0 g.
Lomo sin hueso de cordero Agnei Ibérico
El lomo sin hueso proviene del lomo del cordero Agnei Ibérico . Tiene un aspecto muy parecido al del magret de pato.
El secreto de esta pieza es comerla junto con la grasa dorada pero nunca quemada. El sabor, la infiltración de grasa y la terneza de esta pieza la hacen la referencia “reina” de la gama del cordero Agnei Ibérico.
Se presenta en 1 paquete de 700 gr que consta de 2 uds envasado al vacío.
Características:
- Proviene del lomo deshuesado.
- Tiene un aspecto muy parecido al del magret de pato.
- Tierno y de sabor equilibrado.
- No contiene alérgenos.
Utilidades:
Si lo cocinamos a la plancha marcaremos primero la grasa con un cuchillo haciendo rombos como si de un magret de pato se tratase.
También lo podemos cocinar al vacío 5 horas a 62ºC, dorándolo en una plancha o parrilla después.
Productos similares: Carrillón, presa, saratoga, solomillo, pack degustación cordero Agnei Ibérico y pack Especial Pastores.
Ingredientes: Lomo sin hueso de cordero Agnei Ibérico.
Valor nutricional por 100 g: 824 kj, 198 Kcal. Grasas: 14,3 g, de las cuales saturadas: 6,7 g. Hidratos de carbono: 1,1 g. Proteinas: 33,7 g. Sal: 0 g.
Panceta de cordero Agnei Ibérico
Lo ideal es hacerla a la plancha bien crujiente o a fuego no muy fuerte para que vaya fundiendo la grasa sin quemarse.
El pack consta de 1 piezas envasadas al vacío con un peso de unos 600 gr/pieza.
Características:
- Producto y sabor únicos.
- De sabor suave y equilibrado.
- No contiene alérgenos.
Utilidades: Se puede filetear fina (cocinar a la plancha) o gruesa (cocinar a la plancha o brasa). También entera cocida, fileteada y dorada al horno o a la plancha.
Productos relacionados: Pack curados de cordero Agnei Ibérico, pack degustación cordero Agnei Ibérico y pack Especial Pastores.
Ingredientes: Panceta de cordero Agnei Ibérico, sal.
Valor nutricional por 100 g: 1636,6kj, 395,7 Kcal. Grasas: 36,1 g, de las cuales saturadas: 17,98 g. Hidratos de carbono: 0 g. Proteínas: 17,7 g. Sal: 2,68 g.
Pierna Curada de cordero Agnei Ibérico
Los sobres de 50 gr de Pierna Curada de Cordero Agnei Ibérico son la mejor forma de disfrutar cómodamente de un producto único. Cortada en finos cortes, se consume como un jamón convencional.
El pack Consta de 1 sobre envasado al vacío con un peso de 50 gr.
Características:
- Sobre de 50 gr de Pierna Curada de cordero Agnei Ibérico en su justo punto de maduración.
- No contiene alérgenos.
Utilidades: Abrir y sacar de refrigerador unos minutos antes y disponer en un plato o tostada, como si de un jamón convencional se tratase.
Productos similares: Pack Gourmet: Pierna Curada de cordero Agnei Ibérico con jamonero y cuchillo / 2 Piernas Curadas de cordero Agnei Ibérico
Ingredientes: Pierna de cordero Agnei Ibérico, sal, azúcar, conservantes (E252) y (E250) y corrector de la acidez (E-331iii).
Valor nutricional por 100 g: 1.375,8 kj, 330,1 Kcal. Grasas: 21,7 g, de las cuales saturadas: 9,05 g. Hidratos de carbono: 0 g, de los cuales azúcares: 0 g. Proteinas: 33,7 g. Sal: 5,09 g.
La gama de curados de Agnei Ibérico no está auditada por IFS.
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Pack curados premium de cordero Agnei Ibérico
Los Curados de cordero Agnei Ibérico son productos únicos, pensados para los paladares más exigentes que buscan productos exclusivos. Como novedad en este pack hemos incluido nuestro queso curado de oveja Granja Perales, medalla de plata en el Concurso Mundial de Quesos.
Este pack contiene: 1 Pack Gourmet de Pierna Curada de unos 900 gr (con cuchillo y jamonero a medida), 1 panceta de cordero Agnei Ibérico de unos 600 gr y 2 cuñas envasadas al vacío con un peso de unos 200 gr/cuña. Cada pack tiene un peso mínimo garantizado de 1,9 kg de curados.
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