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Este es un pack muy especial. Tanto la Pierna Curada como la panceta de cordero Agnei Ibérico son dos productos únicos. La pierna se presenta en una caja premium con un cuidado diseño en la que, aparte de la Pierna Curada, encontraremos un jamonero hecho a medida y un cuchillo para cortarla.
La panceta enamora allá donde se prueba. De un sabor y unas proporciones de grasa equilibrados, es ideal para bocadillos, tostadas, carbonaras… incluso para acompañar unos huevos fritos o un guiso de alubias blancas. Al igual que una panceta convencional, la forma más común de cocinarla es a la plancha o a la brasa.
Por su parte, el queso curado de Oveja Granja Perales tiene un sabor y aroma potentes, como debe ser en un queso curado de leche cruda de oveja, pero a la vez equilibrados. Elaboramos el queso en Perales del Alfambra (Teruel) con 100% leche de nuestras ovejas.
La pierna curada de cordero Agnei Ibérico es un producto único y exclusivo. Con el jamonero hecho a medida y el cuchillo especial para pierna curada cordero, podrás filetearla de forma cómoda en finos y pequeños cortes, iguales que los del jamón convencional.
Características:
Utilidades: Filietear en pequeños y finos cortes, como si de un jamón de cerdo se tratase.
Lo ideal es hacerla a la plancha bien crujiente o a fuego no muy fuerte para que vaya fundiendo la grasa sin quemarse.
Características:
Utilidades: Se puede filetear fina (cocinar a la plancha) o gruesa (cocinar a la plancha o brasa). También entera cocida, fileteada y dorada al horno o a la plancha.
Leche cruda de nuestras ovejas de Perales del Alfambra (Teruel). 6 meses de maduración y cepillado con Aceite de Oliva Virgen Extra del Bajo Aragón. Medalla de plata en el Concurso Mundial de Quesos de 2021-2022 y 2022-2023.
Características:
Sabor intenso y muy característico. Aroma con notas de frutos secos ligeramente tostados. Sorprendentemente jugoso y con retrogusto agradable y prolongado. 100% leche cruda de nuestras ovejas. 6 meses de maduración. Corteza natural cepillada con Aceite de Oliva Virgen Extra del Bajo Aragón. Sin conservantes.
Utilidades: Lo ideal es cortarlo en trozos, ni muy gruesos ni muy finos, manteniendo la forma de la cuña. Poner a temperatura ambiente al menos 20 minutos antes de consumir.
Alérgenos: Leche.
Los curados de Agnei Ibérico son únicos, completamente distintos a los del mercado porque son de cordero y de un cordero muy especial.
La alimentación natural y la crianza relajada del Agnei Ibérico le confieren su personal aroma. Son ibéricos, iguala los niveles de ácido oleico (51%) y grasas insaturadas (60%) del cerdo ibérico y su alto grado de infiltración de grasa la hacen tan sabrosa como saludable.
Nuestros quesos están elaborados de forma artesanal con leche de nuestras ovejas de la granja de Perales del Alfambra (Teruel).
Nuestro queso curado ha recibido medalla de plata (2021-2022 y 2022-2023) en el Concurso Mundial de Quesos.
Échale un ojo a otras piezas de uno de los corderos más exclusivos del mundo.
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