Pack Especial Brasa de cordero Ternasco de Aragón
44,90€
Una barbacoa diferente con todo el sabor del Ternasco de Aragón. Déjate sorprender por este pack y sal de la rutina en tus parrilladas.
Este pack contiene: Dos packs de 300 gr cada uno de Tournedós, dos paquetes de 8 piezas de collares de 400 gr cada paquete y tres paquetes de 400 gr cada uno de churrasquitos de cordero Ternasco de Aragón.
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Elementos del Pack
Este pack especial Brasa de cordero Ternasco de Aragón es ideal para salir de la rutina en tus barbacoas. Porque aunque estén buenísimas, podemos cocinar a la parrilla otros muchos cortes aparte de las costillas o chuletillas y las chuletas de pierna.
Un pack para los verdaderos amantes de la carne, con cortes de varias zonas del cordero y con los que seguro sorprenderás a los tuyos.
Tournedó de cordero Ternasco de Aragón
Un corte que queda espectacular. Nuevo corte procedente de la pierna de cordero Ternasco de Aragón. Rodaja sin hueso de pierna, de unos 2-3 cm de grosor.
El pack consta de 2 paquetes de 2 piezas envasadas al vacío con un peso de unos 150 gr/pieza. 300 gr cada paquete. 600 gr en total.
Características:
- Pieza noble en formato individual, sencilla de cocinar y muy elegante en el plato. Siempre queda bien.
- Es ideal para comerla “al punto”, dejando el corazón de la pieza no muy hecho.
- Delicioso sabor característico.
- No contiene alérgenos.
Utilidades: Admite múltiples preparaciones: a la plancha o brasa como un solomillo; tipo ossobuco, con harina y cocinado a fuego lento en guiso; o a baja temperatura (al vacío durante 5 horas a 65 °C) y luego marcado a la plancha.
Recetas sugeridas: Tounedó Aragonesa, a la brasa con ensalada campera, con trigueros en salsa holandesa.
Productos similares: Churrasco, churrasquitos, collares, filete fino, pack Brasa y pack Nuevos Cortes de cordero Ternasco de Aragón.
Ingredientes: Tournedós de Ternasco de Aragón.
Valor nutricional por 100 g: 636 kj, 152 Kcal. Grasas: 8,5 g, de las cuales saturadas: 3,8 g. Hidratos de carbono: 0 g, de los cuales azúcares: 0 g. Proteinas: 18,8 g. Sal: 0 g.
Collares de cordero Ternasco de Aragón
Jugosos y sabrosos a la brasa. Nuevo corte procedente del cuello de cordero Ternasco de Aragón. Los collares son rodajas de unos
10-12 milimetros de cuello con hueso.
Dos paquetes de 8 collares cada uno de cordero Ternasco de Aragón envasados al vacío de aproximadamente 50 gramos cada pieza. El peso es de aproximadamente 400 gramos cada paquete. 800 gr en total.
Características:
- Por su grasa infiltrada queda muy bien guisado.
- Tiernos y sabrosos.
Utilidades:
Perfectos también a la plancha o a la brasa. Al medallón entero hay que hacerle un corte en la piel para que no se combe. También podemos cortarlo por la mitad haciendo medias rodajas.
En rodajas de unos 3 cm de grosor, podemos guisarlos como un rabo de toro o un ossobuco.
Recetas sugeridas: Caldereta, al estilo korma, con patatas Hasselback.
Productos similares: Tournedós, churrasco, churrasquitos, filete fino, pack Brasa, pack Nuevos Cortes de cordero Ternasco de Aragón.
Ingredientes: Collares de cordero Ternasco de Aragón.
Valor nutricional por 100 g: 824 kj, 198 Kcal. Grasas: 14,2 g, de las cuales saturadas: 6,7 g. Hidratos de carbono: 1,1 g, de los cuales azúcares: 0 g. Proteínas: 16,4 g. Sal: 0 g.
Churrasquitos de cordero Ternasco de Aragón
Uno de los cortes del cordero Ternasco de Aragón que mejor quedan a la brasa. Procede de la falda (palo de las costillas). Son trocitos adobados de carne con hueso procedentes de la punta de pecho de la falda del cordero.
Se presentan en 3 paquetes de 400 gr de peso aproximado envasados al vacío. Peso total 1,2 kg.
Características:
- El secreto de esta pieza es dejarla bien crujiente.
- Es ideal para comerla con las manos.
- Delicioso sabor realzado por el adobo.
- No contiene alérgenos.
Utilidades: Admite múltiples preparaciones: al horno, fritos, a la plancha, salteados, a la brasa, guisados…
Recetas: Churrasquitos a la brasa, con milhojas de berenjena o rancho aragonés con churrasquitos.
Productos similares: Tournedós, churrasco, collares, filete fino, pack Brasa y pack Nuevos Cortes.
Ingredientes:Trocitos de falda adobada con especia de pincho moruno: (sal, pimentón, especias, antioxidantes (E-331, E-301), conservador (E-262), aroma y azúcar).
Valor nutricional por 100 g: 1210 kj, 289,6 Kcal. Grasas: 25,6 g, de las cuales saturadas: 10,77 g. Hidratos de carbono: 0,2 g, de los cuales azúcares: 0,1 g. Proteinas: 14,8 g. Sal: 0,9 g.
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