Lomo sin hueso de cordero Agnei Ibérico

31,90

Su sabor, su infiltración de grasa y su terneza, la convierten en la referencia “reina” de la gama del cordero Agnei Ibérico.

Este producto contiene: un paquete de 2 piezas envasadas al vacío con un peso de unos 350 gr/pieza. Peso total del paquete 700 gr.

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Acerca del lomo sin hueso de cordero Agnei Ibérico

Magret de Agnei Ibérico

El secreto de esta pieza es comerla con la grasa dorada, pero nunca quemada.

El pack consta de 2 piezas envasadas al vacío con un peso de unos 350 gr/pieza. Peso total del paquete 700 gr.

En este enlace te explicamos qué es el cordero Agnei Ibérico.

Características:

  • Esta pieza proviene del lomo deshuesado del cordero Agnei Ibérico.
  • Tiene un aspecto muy parecido al del magret de pato.
  • Tierno y de sabor equilibrado.
  • No contiene alérgenos.

Utilidades:

Si lo cocinamos a la plancha marcaremos primero la grasa con un cuchillo haciendo rombos como si de un magret de pato se tratase.

También lo podemos cocinar al vacío 5 horas a 62ºC, dorándolo en una plancha o parrilla después.

Productos similares: Carrillón, presa, saratoga, solomillo, pack degustación cordero Agnei Ibérico y pack Especial Pastores.

Ingredientes: Lomo sin hueso de cordero Agnei Ibérico.

Valor nutricional por 100 g: 824 kj, 198 Kcal. Grasas: 14,3 g, de las cuales saturadas: 6,7 g. Hidratos de carbono: 1,1 g. Proteinas: 33,7 g. Sal: 0 g.