Comprar jarretes de cordero Ternasco de Aragón
El jarrete de cordero Ternasco de Aragón tiene una carne con alto contenido de gelatina, lo que la hace muy melosa cuando se guisa. Tiene además un sabor muy suave y delicado.
Para cocinar los jarretes de cordero lo ideal es hacerlo a fuego lento, acompañado de verduras como cebolla, pimiento, tomate, guisantes, patatas… hasta que veamos que la carne se desprende del hueso con facilidad.
Indicado también para asarse al horno. También puede deshuesarse y abrirlo como un filete para hacer a la plancha o a la brasa.
El jarrete proviene de la parte final, la más estrecha, de la pata trasera del cordero.
Ingredientes: Jarretes de cordero Ternasco de Aragón.
Valor nutricional por 100 g: 636 kj, 152 Kcal. Grasas: 8,5 g, de las cuales saturadas: 3,8 g. Hidratos de carbono: 0 g, de los cuales azúcares: 0 g. Proteínas: 18,8 g. Sal: 0 g.
