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Es una pieza jugosa y melosa, gracias a su proporción de gelatina. Al proceder de la pierna su cantidad en grasa es baja.
El paquete consta de 2 jarretes de cordero Ternasco de Aragón envasados al vacío de aproximadamente 500 gramos cada pieza. El peso total es de aproximadamente 250 gramos.
Características:
Cordero alimentado con leche materna durante 40 días.
La carne de Ternasco de Aragón procede de corderos jóvenes seleccionados, de menos de tres meses de edad, y alimentados con leche materna. Destaca por ser tierna, de sabor equilibrado y altamente versátil.
Las razas autóctonas aragonesas aptas para el Ternasco de Aragón son la Rasa Aragonesa, Roya Bilbilitana, Ojinegra de Teruel, Ansotana y Maellana.
572 ganaderías que gestionan otras tantas familias en más de 294 pueblos de todo Aragón, ayudando así a preservar el medio natural y manteniendo la población en el medio rural.
Échale un ojo a otras piezas del cordero con sello de calidad más vendido de España.
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