Jarretes de cordero Ternasco de Aragón

Es una de las piezas más apreciadas del Ternasco de Aragón por su jugosidad y melosidad.
Este producto contiene: 2 jarretes de cordero Ternasco de Aragón envasados al vacío de aproximadamente 250 gramos cada pieza. El peso total es de aproximadamente 500 gramos.

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Jarretes de pierna de cordero online

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Es una pieza jugosa y melosa, gracias a su proporción de gelatina. Al proceder de la pierna su cantidad en grasa es baja.

El paquete consta de 2 jarretes de cordero Ternasco de Aragón envasados al vacío de aproximadamente 500 gramos cada pieza. El peso total es de aproximadamente 250 gramos.

Características:

  • Muy jugoso.
  • Parte final de la pierna.
Resumen
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Marca
Cordero Ternasco de Aragón
Nombre del producto
Jarretes de cordero Ternasco de Aragón
Precio
EUR 10,90
Logo Ternasco de Aragón

ternasco de aragón I.G.P.

Cordero alimentado con leche materna durante 40 días.

La carne de Ternasco de Aragón procede de corderos jóvenes seleccionados, de menos de tres meses de edad, y alimentados con leche materna. Destaca por ser tierna, de sabor equilibrado y altamente versátil.

Las razas autóctonas aragonesas aptas para el Ternasco de Aragón son la Rasa Aragonesa, Roya Bilbilitana, Ojinegra de Teruel, Ansotana y Maellana.

572 ganaderías que gestionan otras tantas familias en más de 294 pueblos de todo Aragón, ayudando así a preservar el medio natural y manteniendo la población en el medio rural.

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El jarrete de cordero Ternasco de Aragón tiene una carne con alto contenido de gelatina, lo que la hace muy melosa cuando se guisa. Tiene además un sabor muy suave y delicado.
Para cocinar los jarretes de cordero lo ideal es hacerlo a fuego lento, acompañado de verduras como cebolla, pimiento, tomate, guisantes, patatas… hasta que veamos que la carne se desprende del hueso con facilidad. Indicado también para asarse al horno. También puede deshuesarse y abrirlo como un filete para hacer a la plancha o a la brasa.
El jarrete proviene de la parte final, la más estrecha, de la pata trasera del cordero.
Ingredientes: Jarretes de cordero Ternasco de Aragón.
Valor nutricional por 100 g: 636 kj, 152 Kcal. Grasas: 8,5 g, de las cuales saturadas: 3,8 g. Hidratos de carbono: 0 g, de los cuales azúcares: 0 g. Proteínas: 18,8 g. Sal: 0 g.