Collares de cordero Ternasco de Aragón I.G.P. - Imagen 4

Collares de cordero Ternasco de Aragón I.G.P. - Imagen 5

Ternasco de Aragón, Cordero

Collares de cordero Ternasco de Aragón I.G.P.

Collares procedentes de nuestros corderos. Es una pieza rica y sabrosa, con grasa infiltrada. Lo ideal es cocinarlos a la plancha o en guiso como un rabo de toro o un ossobucco.

Este producto contiene: 8 collares de cordero Ternasco de Aragón envasados al vacío de aproximadamente 50 gramos cada pieza. El peso total es de aproximadamente 400 gramos.

El producto contiene:

Ideal para 2 personas

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Ingredientes

Valor nutricional por 100 g: 824 kj, 198 Kcal. Grasas: 14,2 g, de las cuales saturadas: 6,7 g. Hidratos de carbono: 1,1 g, de los cuales azúcares: 0 g. Proteínas: 16,4 g. Sal: 0 g.

No tiene gluten, lactosa ni conservantes. Es una pieza que proviene del cuello del cordero y que destaca por su jugosidad, siendo una pieza ideal para guisar.

Valor nutricional

Ingredientes: Collares de cordero Ternasco de Aragón.

Perfectos también a la plancha o a la brasa. Al medallón entero hay que hacerle un corte en la piel para que no se combe. También podemos cortarlo por la mitad haciendo medias rodajas.

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Producto disponible por catálogo para profesionales.

Comprar collares de cordero Ternasco de Aragón

Es una de las piezas más ricas y sabrosas, ya que el cuello es la parte con más grasa infiltrada.

El paquete consta de 8 collares de cordero Ternasco de Aragón envasados al vacío de aproximadamente 50 gramos cada pieza. El peso total es de aproximadamente 400 gramos.

Características:

Por su grasa infiltrada queda muy bien guisado.
Tiernos y sabrosos.

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Ternasco de Aragón I.G.P.

Corderos jóvenes

La carne de Ternasco de Aragón procede de corderos jóvenes seleccionados, de menos de tres meses de edad, alimentados con leche materna y cereales naturales. Destaca por ser tierna, de sabor equilibrado y altamente versátil.

Razas autóctonas

Las razas autóctonas aragonesas aptas para  el Ternasco de Aragón son la Rasa Aragonesa, Roya Bilbilitana, Ojinegra de Teruel, Ansotana y Maellana.

572 ganaderías

Que gestionan otras tantas familias en más de 294 pueblos de todo Aragón, siendo parte muy importante en la protección del medio natural y el mantenimiento de la población rural.