Callos o tripas de cordero
SUGERENCIAS DE COCINADO
Cocidos en abundante agua, se cortan a trozos y se añaden a una salsa atomatada.
DESCRIPCIÓN
Las tripas del cordero son altamente populares. Proceden del estómago del animal. Se suelen cocinar junto a las manitas del cordero, lo que se conoce como callos, o por separado.
OTRAS REFERENCIAS DE CASQUERÍA
FORMATO DE PRESENTACIÓN
- Fresco granel
- Bandeja
- Congelado
Recetas con casquería de cordero
