Cabezas de cordero
SUGERENCIAS DE COCINADO
La mejor manera de cocinado son asadas al horno. En algunos casos se escaldan antes de hornearlas.
DESCRIPCIÓN
Las cabezas de cordero son muy apreciadas, ya que en ellas encontramos varias partes muy diferentes entre sí, como los molletes o carrilleras, la lengua, el cerebro o seso o los ojos.
OTRAS REFERENCIAS DE CASQUERÍA
FORMATO DE PRESENTACIÓN
- Fresco granel
- Bandeja
- Congelado
Recetas con casquería de cordero
