Agnei Ibérico protagoniza las jornadas gastronómicas Luxury Lamb en Dubái

Nuestro cordero más exclusivo, Agnei Ibérico, será desde hoy y durante dos semanas el protagonista de unas jornadas gastronómicas en restaurantes de Dubái a través del programa europeo “Luxury Lamb & Mutton. More than luxury meat” puesto en marcha por la Organización Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino (INTEROVIC).

Las jornadas se celebrarán del 16 al 30 de marzo, en algunos de los restaurantes más prestigiosos de Dubái y que tienen como objetivo poner en valor la carne de cordero de origen europeo y conquistar a los paladares más exquisitos de esta ciudad.

Concretamente son diez restaurantes involucrados en la acción y que ofrecerán platos y menús elaborados con carne de cordero Agnei Ibérico. Entre los cortes protagonistas, cabe destacar el Magret de Agnei Ibérico, una de las piezas que más triunfa entre el público internacional.

En cuanto a la lista de los establecimientos implicados, encontramos algunos tan destacados como el restaurante Atmosphere, ubicado en la planta 122 del Burj Khalifa, el restaurante más alto del mundo en un rascacielos; 99 Sushi Bar Dubai, de la prestigiosa cadena española; Torno Subito; Lola; Indochine; Ce La Vie; el restaurante TBC ubicado en el hotel Marriot Al Forsan; La Cantine du Faubourg; BBS Social y Drift Beach. La lista completa de todos los restaurantes implicados en la campaña se puede visitar en la web www.luxurylamb.eu


Restaurante Atmosphere, el restaurante más alto del mundo en un rascacielos ofrecerá Agnei Ibérico.

Además, para la difusión de esta iniciativa se pondrá en marcha una potente campaña de publicidad digital y que, gracias a la colaboración de destacados prescriptores e influencers del país, se difundirán las especiales características del cordero Agnei Ibérico y las elaboraciones de los chefs participantes.

 

Cordero Agnei Ibérico

Agnei Ibérico es una carne de cordero de calidad superior que proviene de animales de raza Rasa Aragonesa, originaria de Aragón, donde se cría sin estrés en un entorno relajado para potenciar sus cualidades innatas.

Es alimentado de forma natural a base de leche materna y una mezcla exclusiva de cereales entre los que predominan el maíz, que le hace al animal ganar en grasa, y la semilla de girasol alto oleico, que favorece la infiltración de esa grasa en la carne.

Agnei Ibérico se presenta en cortes deshuesados totalmente innovadores que permiten una alta rentabilidad de cada pieza y que facilitan la labor del chef, fomentando su creatividad para que ofrezca a sus clientes una experiencia sensorial única gracias a unas características de sabor, ternura y jugosidad sorprendentes y excepcionales, y que se comercializa en más de 20 países alrededor del mundo.

Su alto grado de infiltración de grasa aporta a esta carne un carácter especial, no solo en cuanto a sabor equilibrado, textura y jugosidad, sino también por su alto contenido en ácido oleico, superior al 51%, que la convierte en una de las carnes de cordero más saludables del mercado.

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