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Colocar en otra bandeja de horno, los jarretes de ternasco junto con el jugo que han exudado
¡Ponte las botas! La gran muestra del mundo del pastoreo ovino tracional. Ven a andar con un rebaño de 2500 ovejas por el Pirineo Aragonés y a disfrutar de la Fiesta del Ternasco de Aragón con mercadillo, talleres tradicionales, animación musical y el mejor Ternasco de Aragón.
Ven a La Carpa del Ternasco de Aragón, en pleno centro de Zaragoza, en la Calle Moret (Pza. Los Sitios). La entrada es libre, habrá orquestas, actuaciones infantiles, música tradicional aragonesa y podrás almorzar, vermutear, merendar y cenar con la más amplia muestra gastronómica de nuestro Ternasco de Aragón.
Grupo Pastores estará presente en la feria “Lo Mejor de la Gastronomía” que se celebra en Alicante, desde mañana sábado 12 hasta el martes 15 de noviembre, presentando a profesionales y consumidores las diferentes gamas de su cordero estrella: el Ternasco de Aragón.
Grupo Pastores estará presente en el Festival Origen Aragón en Escarrilla
La Taberna del Ternasco de Aragón presente en las Bodas de Isabel de Segura en Teruel
Grupo Pastores estará presente en Alimentaria 2012, Salon Internacional de la Alimentación y Bebidas que se celebra en Barcelona del 26 al 29 de Marzo
Vamos a comernos el bocadillo de Ternasco de Aragón más grande del mundo en el primer evento nocturno que se hace sobre redes sociales
Jarretes de Ternasco de Aragón con alcachofas
Grupo Pastores y Maheso presentan bajo el marco de la Feria Internacional de la Alimentación y Bebidas Alimentaria, la primera croqueta de Ternasco de Aragón.
Oviaragon-Grupo Pastores celebra hoy viernes 30 de marzo su Asamblea General Ordinaria de socios a las 19 horas en el Salón de Actos de Feria de Muestras de Zaragoza, en la que presentará para aprobación sus resultados y cuentas anuales del año 2011 ante 600 socios y familiares.
Resumen fotográfico en formato vídeo de como transcurrió la jornada y un extracto del Coloquio que se celebró tras la presentación que reúne las señas de identidad de nuestra cooperativa.
Productos
En Oviaragón Alimentos somos conscientes de la importancia de una buena alimentación.
Nuestro objetivo es aprovechar de forma eficiente los recursos disponibles en la explotación y ofrecer al ganadero los productos que los completen para alimentar a sus correctamente.
NOS IMPORTA TU RENTABILIDAD
Se localiza en el lomo del animal.
Del costillar se obtienen las chuletas de palo llamadas según la zona costillas o chuletillas, que son las mas apreciadas, y las chuletas sin palo que son de la riñonada, comunmente llamadas chuletas.
Se trata de una carne muy jugosa. Se suelen preparar asadas, a la parrilla, a la plancha o fritas.
Se localiza en el lomo del animal.
Del costillar se obtienen las chuletas de palo llamadas según la zona costillas o chuletillas, que son las mas apreciadas, y las chuletas sin palo que son de la riñonada, comunmente llamadas chuletas.
Se trata de una carne muy jugosa. Se suelen preparar asadas, a la parrilla, a la plancha o fritas.
Pierna o también parte trasera del animal.
Es la pieza que con mayor frecuencia se emplea en el despiece ovino porque se trata de una carne sin grasa.
Lo habitual es prepararla asada al horno entera, deshuesada o troceada. Fileteada es perfecta para la brasa, plancha o para empanar.
Es especialmente indicada para niños.
Pierna o también parte trasera del animal.
Es la pieza que con mayor frecuencia se emplea en el despiece ovino porque se trata de una carne sin grasa.
Lo habitual es prepararla asada al horno entera, deshuesada o troceada. Fileteada es perfecta para la brasa, plancha o para empanar.
Es especialmente indicada para niños.
Pierna o también parte trasera del animal.
Es la pieza que con mayor frecuencia se emplea en el despiece ovino porque se trata de una carne sin grasa.
Lo habitual es prepararla asada al horno entera, deshuesada o troceada. Fileteada es perfecta para la brasa, plancha o para empanar.
Es especialmente indicada para niños.
Pierna o también parte trasera del animal.
Es la pieza que con mayor frecuencia se emplea en el despiece ovino porque se trata de una carne sin grasa.
Lo habitual es prepararla asada al horno entera, deshuesada o troceada. Fileteada es perfecta para la brasa, plancha o para empanar.
Es especialmente indicada para niños.
Son las patas delanteras del animal.
Son más pequeñas que la pierna y contienen algo más de grasa, lo que hace que tengan una carne muy jugosa y tierna.
Se suele servir asada entera o hacer a chuletas para la brasa o plancha. También es una pieza muy jugosa para guisos.
Son la parte final de la pierna justo antes de la pata.
Es una carne muy jugosa indicada para guisos y calderetas; aunque también pueden asarse al horno y deshuesados hacerlos a la plancha o brasa.
Son la parte final de la paletilla justo antes de la pata.
Es una carne muy jugosa indicada para guisos y calderetas; aunque también pueden asarse al horno y deshuesados hacerlos a la plancha o brasa.
Es toda la región cervical de la columna vertebral y sus músculos.
Se sitúa entre la cabeza y el costillar y también es llamada pescuezo.
Es una carne muy jugosa. Se suele usar en guisos, calderetas, estofados, ranchos y sopas.
Es la carne que recubre la pared abdominal, la parte final de las costillas.
La pieza que se separa del costillar por un corte también podría decirse que es el pecho del animal.
Es una carne con grasa, lo que hace que sea muy sabrosa.
Especialmente indicada para guisar. Se usa en estofados, calderetas y ragús; aunque está muy rica cortada en tiras frita o adobada.
Es la carne que recubre la pared abdominal, la parte final de las costillas.
La pieza que se separa del costillar por un corte también podría decirse que es el pecho del animal.
Es una carne con grasa, lo que hace que sea muy sabrosa.
Especialmente indicada para guisar. Se usa en estofados, calderetas y ragús; aunque está muy rica cortada en tiras frita o adobada.
Es la carne que recubre la pared abdominal, la parte final de las costillas.
La pieza que se separa del costillar por un corte también podría decirse que es el pecho del animal.
Es una carne con grasa, lo que hace que sea muy sabrosa.
Especialmente indicada para guisar. Se usa en estofados, calderetas y ragús; aunque está muy rica cortada en tiras frita o adobada.
Los riñones son una parte muy valorada del cordero.
Su consumo es fundamentalmente guisados