http://grupopastores.coop RSS Pastores Grupo Cooperativo es-ES Trackglobe http://www.grupopastores.coop/imagenes/logo_pastores.gif http://grupopastores.coop http://grupopastores.coop/es/contenidos/recetario/ternasco-de-aragon-asado-a-la-cerveza-con-patatas Cortar las patatas en rodajas gruesas y las cebollas en láminas gruesas también. Disponer en una fuente honda de horno previamente pincelada con aceite. Aderezar con aceite, sal y tomillo. ReceTArio Fri, 28 Oct 2011 00:00:00 GMT http://grupopastores.coop/es/contenidos/recetario/pate-de-ternasco-de-aragon Receta al alcance de todos los bolsillos y niveles de habilidad culinaria. Sencillez de cocina elemental. ReceTArio Tue, 05 Jul 2011 00:00:00 GMT http://grupopastores.coop/es/contenidos/recetario/espalda-de-ternasco-de-aragon-rellena-de-butifarra Comprar una espadilla de ternasco y hacer que nos la deshuesen, conservando los huesos. Enrollarla con un trozo de butifarra o longaniza y atarla bien. ReceTArio Tue, 05 Jul 2011 00:00:00 GMT http://grupopastores.coop/es/contenidos/recetario/risotto-de-ternasco-de-aragon Salpimentamos las chuletas, las troceamos y las freímos durante un minuto en un recipiente con un buen chorro de aceite de oliva virgen; reservamos la carne y en ese aceite pochamos los ajetes junto con la cebolla, cuando ya está transparente la cebolla, incorporamos el arroz y lo sofreímos todo junto a fuego medio durante unos 8 minutos. ReceTArio Mon, 04 Jul 2011 00:00:00 GMT http://grupopastores.coop/es/contenidos/recetario/costilla-de-ternasco-de-aragon-con-patatas-y-salsa-de-uvas Salamos la costilla de ternasco y la colocamos en la bandeja del horno. La podemos hacer el trozo en entero o troceado en sentido perpendicular al hueso como he hecho yo. Echamos un chorrito de aceite de oliva en cada trozo y luego por el otro lado. ReceTArio Fri, 01 Jul 2011 00:00:00 GMT http://grupopastores.coop/es/contenidos/recetario/pastel-de-ternasco-de-aragon-mudejar Poner los cuellos a cocer y retirar cuando al pinchar con un tenedor se note que la carne comienza a separarse. Ponerlos a enfriar. Cuando la carne esté templada, deshuesar los cuellos y picar la carne. Picar la cebolla. ReceTArio Fri, 01 Jul 2011 00:00:00 GMT http://grupopastores.coop/es/contenidos/recetario/albondigas-de-ternasco-de-aragon Ponemos en un bol la carne que habremos picado junto con el jamón. Añadiremos unos ajos picados, los dos huevos y una mezcla de pan rallado y leche. Yo utilizo un tazón que lleno a la mitad de pan rallado y lo relleno con la leche. Los mezclamos todo, salpimentamos y añadimos nuez moscada. ReceTArio Fri, 01 Jul 2011 00:00:00 GMT http://grupopastores.coop/es/contenidos/recetario/ternasco-de-aragon-a-la-plancha Rocía la bandeja del horno con un poco de aceite de oliva, haz una cama con las patatas fileteadas muy finas, cubre con la cebolla y el tomate cortado en rodajas finas, sazona, deja caer unas hojas de perejil fresco y hornea a 200 grados unos 30 minutos aproximadamente. ReceTArio Wed, 29 Jun 2011 00:00:00 GMT http://grupopastores.coop/es/contenidos/recetario/jarretes-de-ternasco-de-aragon-con-higos-y-castanas-al-aroma-de-romero Dejamos la carne de ternasco en maceración con el vino de moscatel, el romero, la canela molida, sal, higos troceados y laurel desde la noche anterior. ReceTArio Wed, 29 Jun 2011 00:00:00 GMT http://grupopastores.coop/es/contenidos/recetario/ternas-kiko Colocar en otra bandeja de horno, los jarretes de ternasco junto con el jugo que han exudado ReceTArio Thu, 28 Apr 2011 00:00:00 GMT