miércoles, 29 de junio de 2011
Ingredientes: (4 personas)
Preparación:
Rocía la bandeja del horno con un poco de aceite de oliva. Haz una cama con las patatas fileteadas muy finas, cubre con la cebolla y el tomate cortado en rodajas finas, sazona. Deja caer unas hojas de perejil fresco y hornea a 200º C durante unos 30 minutos aproximadamente.
Haz un majado con unos dientes de ajo, perejil fresco picado y aceite de oliva. Es importante que dejes que macere un ratito mientras haces las costillas.
Finalmente, calienta la plancha y haz las chuletas a fuego fuerte. Espolvorea con sal Maldon y sírvelas recién hechas con la guarnición y el majado.