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Paletilla

Paletilla

Son las patas delanteras del animal.

 


Son más pequeñas que la pierna y contienen algo más de grasa, lo que hace que tengan una carne muy jugosa y tierna.

 


Se suele servir asada entera o hacer a chuletas para la brasa o plancha. También es una pieza muy jugosa para guisos.

Categorías de cordero

 

  • Cordero I.G.P. Ternasco de Aragón
  • Cordero 10-13 kg.

 

Formato de presentación

 

  • Fresco
  • Congelado

 

Unidades de pedido

 

  • Fresco: por kilos y por piezas
  • Congelado: en cajas de cartón de 10 kg. con 8 a 11 unidades en segunda piel s/peso

 

Tipos de cocinado

 

Guisado A la plancha A la brasa Al horno
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